In het zaakje in de Prinsenstraat, op het adres waar voorheen Eetcafe Het Kalfje zat, staan de 200 whisky’s uit het assortiment overzichtelijk achter de bar, waarbij het personeel maar wat graag meegaat op de zoektocht naar de juiste.

HET PAROOL

 
Who still thinks drinking whiskey is a man thing to do is totally wrong. The other day I went to JD Williams Whisky Bar in Amsterdam with my love to drink cocktails. We had a perfect spot on the small terrace outside so we decided to also stay for dinner. And I can recommend  you to do the same because the menu is just delicious.
 
The couple behind this Jordaan bar (it’s a family affair—the initials “J” and “D” stand for their sons, and William for one of their fathers) is obsessive about whisky, and it shows. Behind the bar, open shelves drilled into an exposed brick wall belie rows and rows of backlit whisky bottles, so the selection is endless.

GOOP

 
Er is maar één plek waarvan ik weet dat ze je ècht goed aan de bourbon kunnen helpen. J.D. Williams opende afgelopen jaar haar deuren en ik ben er verzot op.

ELLE ETEN

 
Een whiskybar midden in de Jordaan. Met whisky’s uit alle windstreken, vriendelijke en kundige service en zelfs whiskycocktails, en dat allemaal in een aardige industrial chic setting.

ESQUIRE NL

 
Vooral die laatste is bijzonder, al was het maar omdat eigenaren Michelle en Daniel Watts in hun zaak niet hebben gekozen voor het duisterekroeggevoel van de reguliere whiskybar.